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    吃堅果的幾個誤區你知道嗎?

    發布時間:

    2023-07-25 10:41

      1、堅果有哪些營養?

      堅果在食物分類中被歸為脂肪類食物,堅果含有的油脂雖然多,但卻以不飽和脂肪酸為主,對胎兒來講,大腦發育需要的第一營養成分就是不飽和脂肪酸。研究表明,腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。堅果中還含有15-20%的優質蛋白質和十幾種重要氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分,同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B5、E及鈣、磷、鐵、鋅等。

      2、適合準媽媽的堅果

      核桃

      核桃補腦、健腦,它含有的磷脂還具有增長細胞活力的作用,能增強機體抵抗力,并可促進造血和傷口愈合。核桃仁還有鎮咳平喘的作用。

      花生

      花生的蛋白質含量高達30%左右,而且易被人體吸收?;ㄉずF,在某種程度上能幫助補血。

      杏仁

      杏仁有止咳、平喘、潤腸通便的功效,對于預防便秘有好處。但是中醫認為杏仁有一定的毒性,不宜多食。

      瓜籽

      南瓜籽可以防治腎結石,葵花籽所含不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

      夏威夷果

      夏威夷果是一種原產于澳洲的堅果,含油量高達60-80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

      松子

      松子含有豐富的維生素A和E,和人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。中醫認為它能益壽養顏、祛病強身,還具有防癌、抗癌的作用。

      榛子

      含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素A、B1、B2、煙酸,準媽媽經常吃可以明目、健腦。

      腰果

      腰果營養豐富,含蛋白質達21%,含油率達40%,各種維生素含量也很高,具有補充體力和消除疲勞的功效,還能使干燥的皮膚得到改善,同時還可為孕婦補充鐵、鋅等元素。

      開心果

      開心果不僅是可口的零食,還富含各種準媽媽需要的營養元素。開心果的果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。

      3、堅果不宜多吃

      堅果雖然營養豐富,但是也不能多吃,營養專家就指出,干果油性大,而準媽媽的消化功能在孕期會減弱,所以為了避免引起消化不良和腹脹,不應該多吃堅果。另一方面,很多堅果在加工中進行了炒制或腌制,在這個過程中很多營養元素被破壞掉了,而且吃多炒制的堅果還容易上火。所以,準媽媽吃堅果應該適量,一定不能吃多,尤其喜歡吃堅果每天都要吃的準媽媽,更應該減少每日的進食量。

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